האם אני יכול להכין כריך ראובן מראש ולהקפיא אותו? אתם יכולים להכין את הכריך מראש ולהקפיא, אבל כדאי להשאיר את הכרוב הכבוש כבוי ולהוסיף לאחר חימום מחדש, מכיוון שהוא עלול לגרום ללחם להיות רטוב מאוד. לפני החימום, הניחו לכריך להפשיר במקרר.
האם אתה יכול להקפיא כריכי קורנדביף?
יש לך מזל! ניתן להקפיא בבטחה קורנדביף, בין אם בחתיכה גדולה ובין אם כבר פרוסה. אין להקפיא אותו ליותר מ-2-3 חודשים כדי לשמור על הטעם והמרקם שלו ללא פגע, אבל חוץ מזה, אין בעיות עם הקפאת קורנדביף.
האם אתה יכול להקפיא כריך עם מיונז עליו?
"אתה יכול להקפיא כריכים?" הייתה התשובה. … כריכים שאתה מכין מראש ומקפיאים יכולים לחסוך כסף וזמן. כמעט כל כריך - מלבד אלה עם בסיס מיונז (כגון סלט בשר קצוץ או ביצים) - ניתן להקפיא. עדיף למרוח תבלינים כגון מיונז כשמוכנים לשימוש.
איזה מילויים של כריכים אפשר להקפיא?
כמה מילויים נפוצים של כריכים שעשויים להקפיא היטב כוללות:
- חמאת בוטנים וחמאות אגוזים אחרות.
- שימורים של טונה וסלמון.
- רוסטביף מבושל, עוף והודו (טעים במיוחד כאשר הבשר קצוץ דק ומעורבב עם "רוטב לסלט", כגון Miracle Whip, כדי להוסיף טעם ולחות.)
איך מונעים שסנדוויץ' ראובן לא יגיערטוב?
לקראנץ' המושלם על כל כריך קלוי, מורחים את החלק החיצוני של הלחם במיונז במקום בחמאה, וממיסים מעט חמאה במחבת לפני קליית הכריך. כאשר מכינים כריך קלוי, השתמשו בגבינה כמחסום בין הלחם למילוי הסנדוויץ כדי למנוע מהלחם להירטב.
