בניגוד לאמונה הרווחת, קירור הבייגל שלך למעשה יגרום להם להתייאש מהר יותר. עליך לאחסן אותם בשקיות ניילון בטמפרטורת החדר, או להקפיא אותם מיד. ודא שהבייגל שלך לא עדיין חמים כשאתה מכניס אותם לשקיות, אחרת הם יהיו רטובים.
איך שומרים על טריות הבייגל למשך 3 ימים?
אחסון בייגל במזווה או הקפאתם הן הדרכים הטובות ביותר לשמר את אותם טריות וטעם כמו היום שבו קיבלת אותם. אנשים רבים טועים בקירור בייגל בתקווה לשמור אותם זמן רב יותר, אך קירורם למעשה מייבש אותם. הטעם לא נשאר אותו דבר והם מתיישנים מהר יותר.
האם יש צורך בקירור בייגל?
לא. בייגלס, כמו כל הלחם, אין צורך בקירור. הכנסת הבייגל למקרר תגרום להם להתיישנות מהר יותר מאשר אם תשאירו אותם בטמפרטורת החדר. … קורה בערך פי שש מהר יותר בטמפרטורות מקרר מאשר בטמפרטורת החדר."
כמה זמן בייגלים נשארים טריים על הדלפק?
כדי למקסם את חיי המדף של בייגלס, אחסן בייגלים אפויים ומקוררים בשקית ניילון סגורה בטמפרטורת החדר. בייגלים טריים מאוחסנים כראוי, יחזיקו מעמד למשך בערך 1 עד 3 ימים בטמפרטורת החדר הרגילה.
האם לחתוך בייגל לפני ההקפאה?
כולנו יודעים שהמפתח לשימור בייגל - ובעיקר - הוא הקפאה. אבל אםאם אתה מכניס אותם למקפיא שלמים, אתה צריך לחכות עד שהם יתפשרו או, גרוע מכך, להפעיל את הבייגל במיקרוגל לפני שהם מוכנים לחתוך ולטוסט. הפתרון נראה פשוט: פורסים אותם לפני ההקפאה.
