טאקו דגים מודרניים הופיעו בשנות ה-50 ב-עיר הבאחה של אנסנדה או סן פליפה; זה ויכוח מתמשך, כאשר שתי הערים טוענות שהן "הבית" של טאקו הדגים. מהדוכנים הקטנטנים שלהם, רוכלי רחוב בערים אלה הפיקו במהירות נסיעה פשוטה וזולה.
מי המציא טאקו דגים?
אמרו שטאקו הדגים באחה הומצא ב-או בסן פליפה או באנסנדה. יש האומרים שהוא אפילו חייב את שורשיו להגירתם של דייגים יפנים שעשו את דרכם למקסיקו בשנות ה-50 וה-60, נמשכים לזרמי המים הקרים ולמגוון הביולוגי של באחה קליפורניה.
מאיפה הגיע טאקו הדגים?
רוב האנשים מצביעים על באחה קליפורניה, מקסיקו ורצועת החוף של האוקיינוס השקט של 800 מיילים שלה כמקום מוצאו של טאקו הדגים - אם כי תמצאו באותה מידה גרסאות מוגשים גם לאורך חוף המפרץ של מקסיקו.
האם קליפורניה ידועה בטאקו של דגים?
טאקו הדגים, מאכל פשוט מטעה, מקורו בבאחה, מקסיקו, אם כי מספר כפרי דייגים - San Felipe ואנסנדה ביניהם - לוקחים קרדיט על אוכל הרחוב עכשיו פופולרי מאוד במעלה ובמורד חוף קליפורניה.
באיזה סוג דג משתמשת מסעדת פיש טאקו?
בר-קיימא, פולוק אלסקה פראי, בירה מוכתמת ביד ומבושלת לשלמות פריכה. בציפוי רוטב לבן, סלסה עדינה וכרוב.
