סלק צריך להיות מוכן לקציר 7 עד 8 שבועות לאחר שתילתו. לחלק העליון הצעיר והעדין יש לרוב איכות עדינה, אך ניתן להשתמש בירוקים עד שהם מקבלים טעם גדול וחזק. ניתן לבשל צמחים צעירים עם השורש והחלק העליון יחד, או שאתה יכול להשתמש בשורש לבד כאשר הוא בגודל של כדור גולף או יותר.
איך אתה יודע מתי הסלק מוכן לקטיף?
כאשר קוטר השורשים מגיע ל-1-3 אינץ', אתה יודע שהסלק שלך מוכן לקטיף. הסלק שלך צריך להיות בצבע עמוק ובגודל בינוני. סלק קטן יותר נוטה לטעום טוב יותר ואילו סלק גדול יותר נוטה להיות בעל טעם עצי יותר. השקה את האדמה כמה ימים לפני הקציר כדי לשחרר את האדמה.
כמה זמן סלק יכול להישאר באדמה?
אחסון שורשי סלק: חפרו את השורש כשהאדמה יבשה כך שפחות אדמה תיצמד לשורשים. ניתן לכבס אותם אך יש לתת להם להתייבש לפני האחסון. חותכים את החלק העליון שני סנטימטרים מעל השורש, ומקררים את הסלק בשקיות ניילון. הם ישמרו למשך שבוע עד שבועיים.
באיזה חודש קוטפים סלק?
באיזה חודש אתה קוטף סלק? סלק הוא ירק במזג אוויר קריר שמוכן בדרך כלל לקטיף סוף האביב או במהלך חודשי הסתיו, תלוי במועד שבו שתלתם את הסלק.
האם אתה יכול לקטוף סלק מוקדם מדי?
ניתן לקצור סלק מתחילת הקיץ ועד אמצע הסתיו, בהתאם לזמן הזריעה והמגוון.משוך למעלה צמחים חלופיים ברגע שהשורשים הם בגודל כדור גולף, השאר את השאר להגיע לבגרות אם תרצה. קצור אותם כאשר הם אינם גדולים מכדור קריקט.
