: מלח שהוכן באופן מלאכותי של נתרן או סידן ששימש במיוחד בעבר כממתיק.
האם הרקפות בטוחות?
המדענים המכובדים של ועדת המומחים המשותפת של ארגון הבריאות העולמי, ארגון המזון והחקלאות לתוספי מזון (JECFA) קבעו, במהלך 10 השנים האחרונות, בעקביות השימוש ברקפת אנושית בטוח.
למה אסור סכרין?
סכרין נאסר ב-1981 בגלל חשש לסרטן אפשרי. … כדי לייצר גידולים בחולדות, סכרין ניתן בגרמים לקילו, בהשוואה למיליגרם לקילו המשמשים כאשר הסכרין משמש כממתיק לבני אדם.
למה משמשת ציקלמט?
לציקלמטים יש טעם מתוק מאוד, עם עוצמת ההמתקה בערך פי 30 מסוכרוז. הם משמשים ממתיקים במוצרי מאפה, ממתקים, קינוחים, משקאות קלים, שימורים ורטבים לסלט. לעתים קרובות הם משולבים עם סכרין כדי לייצר אפקט ממתיק סינרגטי.
האם אספרטיים הוא סוכר?
אספרטיים הוא ממתיק מלאכותי בשימוש נרחב, דל קלוריות, ואחד מתחליפי הסוכר הפופולריים ביותר במזון ומשקאות דלי קלוריות, כולל משקאות מוגזים דיאטטיים. זה גם מרכיב של כמה תרופות. אספרטיים זמין בארצות הברית תחת שמות המותג Nutrasweet ו-Equal.
