לסיכום, שמרים הם פטרייה חד-תאית המשתמשת בנשימה תאית, אשר ממירה גלוקוז וחמצן ל-פחמן דו חמצני ו-ATP. זכרו שגלוקוז הוא סוכר פשוט המספק אנרגיה לרוב צורות החיים. תהליך זה נקרא נשימה אירובית מכיוון שהוא משתמש בחמצן.
מה ממיר שמרים לגלוקוז?
תסיסה אלכוהולית היא התהליך שבו שמרים הופכים פרוקטוז וגלוקוז במיץ ענבים ל-אתנול, CO2 וחום.
מה קורה לגלוקוז בשמרים?
ריכוז הגלוקוז מגדיל את ייצור התסיסה בשמרים, עד שמגיעים לשיפוע הרוויה הגורם להפסקה בייצור הפחמן הדו-חמצני (Hewitson and Hill, 2018).
מה מייצרים שמרים במהלך הנשימה?
התשובה הנכונה היא פחמן דו-חמצני. במהלך הנשימה, שמרים מייצרים פחמן דו חמצני. כאשר שמרים פעילים מכילים גם סוכר וגם חמצן, הם 'נושמים' בתהליך המכונה נשימה אירובית.
מהם תוצרי הנשימה בשמרים?
- התוצר הסופי מתקבל על ידי נשימה אנאירובית של שמרים הם אלכוהול אתילי ופחמן דו חמצני. - התסיסה משמשת לייצור ATP באופן אנאירובי. - בשמרים נוצרים התוצרים הסופיים אתנול ופחמן דו חמצני שניתן להשתמש בהם בעיבוד מזון.
