ניתן לקבל קנסות מ-כל מיני דברים. Isinglass (ביופיין) הוא חומר ניקוי העשוי מהחלבון הנקרא קולגן. הוא מופק משלפוחית השחייה של דגים! ג'לטין רגיל הוא חומר קנס יעיל מכיוון שהוא מסיר חלבונים ופוליפנולים.
ממה עשויים קנסות?
חומרי הקנס הנפוצים כוללים ג'לטין, איזינגלס, חלבוני ביצה, קזאין, בנטוניט ופחמן. בשנים האחרונות נרשמו דיווחים על עלייה במספר הסוכנים שאינם מבעלי חיים. עם זאת, ניתן להשתמש בסוכנים שונים למטרות ספציפיות.
איך עושים בירה Finings?
הוראות: המס את תוכן השקיק לתוך חצי כוס מים פושרים (לא מים חמים). מערבבים עד להמסה מלאה. הוסף את הפתרון הזה לבירה שלך לאחר התסיסה. אפשר להסתפק ביומיים.
האם הפיכת בישול ביתי לחוקי?
1 ביולי, 2013-היום, בתי בירה ביתיים יכולים להתבשל באופן חוקי בכל מדינה במדינה, מכיוון שחקיקת בירה ביתית שעברה לאחרונה נכנסת לתוקף במיסיסיפי, לפי איגוד הבירה הביתי האמריקאי (AHA). בירה ביתית עבר חוקים פדרלי ב-1978 לראשונה מאז האיסור הפך אותה לבלתי חוקית ב-1919.
האם אתה חייב להשתמש ביין Finings?
במקרה של שימוש במיצים מרוכזים, אפשר מאוד להכין יין טוב לחלוטין ללא שימוש ב-כל חומרי קנס. חלק מיצרני מיץ החבילות יספקו את חומרי הקנס הנכונים עבורםמוצרים.
