מאיפה מגיעים צדפות? צדפות מפרצים נמצאות בדרך כלל במפרצים מפרץ, בשפכים ובמים רדודים בחוף המזרחי, החיים בעשבי הים הקנים. צדפות רבות הנצרכות בארה ב מיובאות מסין ומקסיקו, מכיוון שאוכלוסייתן המקומית הצטמצמה בעשורים האחרונים.
למה צדפות הם לא בריאים?
חוקרים מצאו כמה מתכות כבדות בדגימות של צדפות, כמו כספית, עופרת וקדמיום. בעוד שהרמות נמוכות ממה שנחשב למסוכן למאכל אדם, כמויות גבוהות עלולות להוביל לבעיות בריאות, כולל סרטן.
האם צדפות יוצאות מקונכייה?
צדפות הן צדפות (בעלות שתי קונכיות), כמו צדפות וצדפות. הקונכיות מוחזקות יחדיו על ידי שריר האדוקטור (החלק של הסקאלופ שהאמריקאים אוכלים בדרך כלל).
האם סקאלופ הוא דג?
צדפות הן סוג של רכיכות הנאכלות בכל ברחבי העולם. הם חיים בסביבות מים מלוחים ונלכדים בדיג מול חופי מדינות רבות. מה שנקרא שרירי האדוקטור בתוך הקליפות הצבעוניות שלהם אכילים ונמכרים כפירות ים.
מאיפה מגיעות הסקלופ הטובות ביותר?
הגדולים והפופולריים ביותר הם צדפות ים, שנקטפו בעיקר האטלנטי ממזרח קנדה ועד צפון קרוליינה, אבל גם מפרו, יפן ורוסיה.
