הנה תערובת טיפוסית של תבלינים המשמשת להכנת תבלינים מעורבים:
- 1 כף פלפל אנגלי טחון.
- 1 כף קינמון טחון.
- 1 כף אגוז מוסקט טחון.
- 2 כפית מייס טחון.
- 1 כפית ציפורן טחון.
- 1 כפית כוסברה טחונה.
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון.
- מערבבים את כל התבלינים יחד ומאחסנים בצנצנת אטומה הרחק מאור.
מה מורכב תבלינים מעורבים?
המונח "תבלין מעורב" עבור תערובת התבלינים הבריטית הפופולרית הזו מוזכר בספרי בישול לפחות מאז תחילת המאה ה-19. … יש לו טעם וארומה חמים ומתוק-חריף, ובדרך כלל הוא כולל קינמון, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט ו/או מייס, ציפורן, ג'ינג'ר וכוסברה.
מה אני יכול להחליף בתבלין מעורב?
כל סוגי המאפים כמו עוגות, קאפקייקס, פשטידות, פודינגים, לחם, עוגיות, וופלים, ולמעשה כל דבר שנאפה במקום בו תרצו טעם חם, חריף ומתוק. מהו תחליף טוב לתבלין מעורב? תבלין פאי דלעת יעבוד במהירות, וכך גם תבלין פאי תפוחים.
האם אפשר להשתמש בפלפל אנגלי במקום תבלין מעורב?
תבלינים מעורבים עדינים הרבה יותר מאשר פלפל אנגלי, ולמרות שהם משמשים במתכונים דומים, אנחנו לא רואים אותם כניתנים להחלפה. לפרטים נוספים על ההיסטוריה, הצמח ועיבודו והשימוש בו, ראה The Spice & Herb Bible המהדורה השלישית.
האם תבלין מעורב זהה לגראם מסאלה?
הטעם של פלפל אנגלי מזכיר אתקינמון, ציפורן, אגוז מוסקט ופלפל מעורבבים עם כמון, זה תחליף גראם מסאלה די טוב. פשוט מערבבים חלק אחד כמון עם ¼ חלק פלפל אנגלי. … אמנם אין בו את אותם מרכיבים מחממים כמו גראם מסאלה, אך שניהם מגדילים את עומק הטעם בדרכים דומות.
