עוף מטוגן דרומי, הידוע גם בשם עוף מטוגן, הוא מנה המורכבת מנתחי עוף שצופו בקמח או בבלילה מתובלים ומטגנים במחבת, מטוגנים בשמן עמוק, מטוגנים בלחץ או מטוגנים באוויר. הלחם מוסיף ציפוי או קרום פריך לחלק החיצוני של העוף תוך שמירה על מיצים בבשר.
מה ההבדל בין עוף מטוגן לעוף מטוגן דרומי?
מה ההבדל בין עוף מטוגן לעוף מטוגן דרומי? עוף מטוגן דרומי ועוף מטוגן הם אותו הדבר בדיוק. שתי המנות עשויות בחבטה, ואז מטגנים חתיכות עוף.
למה זה נקרא סאות'רן פרייד צ'יקן?
מהמאה ה-17 עד ה-19, החוכמה המקובלת ייעדה את הדרום האמריקאי כ-בית הגידול המקומי של עוף מטוגן. תושבי הדרום הפכו אותו למרכז המטבח האזורי שלהם והתהדרו בכך שרק אפרו-אמריקאים, רובם משועבדים, יכולים להכין עוף מטוגן "אותנטי".
איך מכינים עוף סאות'רן מטוגן קולס?
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-190°C (מאוורר 170°C) עם תבנית אפייה מרופדת בפנים.
- הסר הצעות מהאריזה וסדר באופן שווה על המגש.
- מניחים את המגש במרכז התנור ומבשלים 15 דקות, הופכים לחצי. מבשלים עד להזהבה והעוף מבושל.
האם עוף מטוגן קולס סאות'רן מבושל מראש?
התרנגולת, כלומר8.50$, ניתן לקנות כחתיכת חזה או ירכיים, כמו גם מכרזים, תלוי איזה סוג של ארוחה אתה רוצה להרכיב. יש לבשל אותם ב-180C צלזיוס למשך 30-35 דקות ולהסתובב פעם אחת בסימון של 15 דקות. … 'אנחנו מכינים את העוף שלנו בסגנון Coles KFC בטיגון האוויר.
