סוגים נפוצים של גבינה רכה הם פטה, ברי, ריקוטה, גבינת שמנת, קממבר, שבר, רוקפור וגורגונזולה, וכמובן גבינת קוטג'. לכל הגבינות הללו יש קרמיות חריפה מיוחדת שאף מזון אחר לא מקנה.
מהן דוגמאות לגבינות רכות?
גבינות רכות
- Brie: הגבינה הרכה והניתנת למריחה עשויה מחלב פרה. …
- Burrata: Burrata הוא חלק ממשפחת המוצרלה ומגיע מאיטליה. …
- קממבר: גבינה רכה זו העשויה מחלב פרה דומה לברי. …
- Chevre: Chevre היא צרפתית לגבינה העשויה מחלב עיזים.
מהי הגבינה הרכה הטובה ביותר?
- בורסין. גם גבינה זו עשויה מחלב פרה מפוסטר ובעלת מרקם פירורי וקרמי שאומרים שהוא דומה לזה של גבינת שמנת. …
- ברי. זהו אחד מסוגי הגבינה הרכה המוכרים והנצרכים ביותר. …
- Buchette. …
- באפלו מוצרלה. …
- קממבר. …
- Coeur de Chevre. …
- גבינת שמנת. …
- גבינת פטה.
איך מייצרים גבינה רכה?
בדרך כלל גבינות בעלות לחות גבוהה שאוכלים גבינות טריות ורכות הן מהירות, טעימות וקלות להכנה. … הם מיוצרים על ידי קרישת חלב או שמנת עם מתנע גבינה או עם חומצה, כגון חומץ או מיץ לימון. חלק מהמתכונים דורשים מעט רנט כדי לעזור למיצוק החרס.
באיזו גבינה אין רנט?
Paneer andגבינת קוטג' מיוצרת באופן מסורתי ללא רנט ובמקום זאת היא קרושה עם מרכיב חומצי כמו חומץ או מיץ לימון. גבינות מלאכותיות מאזורים ספציפיים עשויות להיות צמחוניות.
