רוב היקבים המסחריים אינם מוציאים גז מהיינות שלהם בכלל. הם פשוט מיישנים את היין מספיק זמן כדי שהפחמן הדו-חמצני יברח מעצמו. … יינות ענבים ופירות אינם צריכים להיות מנוזלים במהלך התסיסה.
כמה זמן לוקח עד שהיין מאבד גז באופן טבעי?
רוב הערכות ממליצות בסך הכל כ-2-6 דקות של הסרת גז בעת שימוש במערבל מקדחה. עם זאת, הניסיון שלי (ושל ייננים רבים שאני מכיר) זה שיכול לקחת עד 30 או 40 דקות של תסיסה כדי לבטל גז לחלוטין של יין.
איך מאבדים יין באופן טבעי?
כאשר מסירים יין עם כפית, עליכם לבחוש את היין במשך כ-10 דקות. במהלך תהליך זה, הפחמן הדו-חמצני אמור לזרז החוצה ולהשאיר את היין שלך נקי מגזים. אתה יכול גם להשתמש במשוט בישול כדי לערבב את היין שלך במקום בכפית.
האם יש צורך לבטל את גז היין?
למה כדאי לדחות יין
והתשובה פשוטה מאוד. אתה צריך לבטל את גז היין כי לפחמן דו חמצני יש השפעה שלילית על המאפיינים של היין שלך. פחמן דו חמצני נוצר ביין, ובכל משקאות מותססים, למעשה, כתוצאה טבעית מפעולת השמרים.
איך מאבדים יין במהירות?
בעקבות השלבים האלה, תוכל לבטל את גז היין שלך ביעילות
- תחדיר את היין לפח.
- מערבבים את היין במרץ עם מוט הסרת הגזלמשך כחמש דקות. …
- אטום את המכונית עם מנעול האוויר ותן לו לשבת כמה שעות.
- החזירו וערבבו שוב את היין למשך מספר דקות, בדיוק כפי שעשיתם בפעם הראשונה.
