Gammon הוא השם שניתן לבשר מהרגליים האחוריות של חזיר שנרפא באותו אופן כמו בייקון. ההבדל העיקרי בין גמון לשינקין הוא שהגמון יימכר גולמי ויש צורך לבשל אותו; בשר חזיר נמכר מבושל או יבש ומוכן לאכילה.
מאיזה חלק מהחזיר מגיע הגמון?
גם גמון וגם בשר חזיר הם חתכים מ-הרגלים האחוריות של חזיר, והם מלוחים, מלוחים או מעושנים.
האם גמון ובייקון הוא אותו הדבר?
כיום המונח גמון הוא משמש רק לבשר חתוך מהרגל האחורית, ללא קשר לאופן הכנתו. … בייקון הוא בשר חתוך מחלקים של החזיר מלבד הרגליים, כגון החלציים, הצווארון או הבטן.
מה ההבדל בין בשר חזיר לגמון?
גם גמון וגם בשר חזיר הם חתכים מרגליו האחוריות של חזיר. גמון נמכר גולמי וחזיר נמכר מוכן לאכילה. גמון נרפא באותו אופן כמו בייקון, בעוד שינקן עבר ריפוי יבש או מבושל. לאחר שבישלת את הגמון שלך, הוא נקרא אז חזיר.
איך נקרא גמון באוסטרליה?
Gammon פירושו להעמיד פנים לא לשקר. זו הייתה מילה בשימוש נפוץ בקרב אבוריג'ינים ואני זוכר שהשתמשתי בה בדרווין בשנים 1948-54.
