פילסנר מבושלת עם פילזנר מאלט ושמרי לאגר, שתסס תחתית ומבדיל בין לאגרים לאייר. שעורה מתכת קלות, כשות מתובלת שמגדירה כל כך את הארומה והטעם של הסגנון הזה, שמרי לאגר ומים רכים הם כל מה שדרוש למבשל המיומן כדי לייצר פילזנר משובח.
איך פילזנר שונה מלאגר?
A pilsner הוא lager, אבל לא כל הלאגרים הם פילזנר. לאגר הוא סוג של בירה המותנה בטמפרטורות נמוכות. לאגר יכול להיות צהוב חיוור, ענבר או כהה. פילזנר הוא לאגר חיוור והוא סגנון הבירה הנצרך והזמין מסחרית ביותר.
האם קל לחלוט פילזנר?
לא רק שהפילזנר הגרמני הזה הוא מתכון פשוט להפליא שמייצר מראה צלול כבדולח ופרופיל טעם, אלא שזו בירה שתוכלו לחלוט ואז להתעלם מהתסיסה עבור כמה שבועות - ואז יש זמן ל-4 ביולי.
במה שונה פילזנר מבירה?
פילזנר הוא למעשה סוג של לאגר שמקורו בצ'כיה. ההבדל העיקרי בין השניים הוא השימוש האגרסיבי יותר של כשות בפילסנר וההבדל בשמרים בשימוש. זה אומר שפילזנר הוא בעצם לאגר יותר מתובל ויותר בטעם כשות.
למה מתבשל פילזנר קשה?
Pilsners קשה יותר להכין - הם דורשים יותר קירור (לאגרים מותססים קרים) והפרופיל הבהיר שלהם יגלה פגמים. … טובפילזנר מאוזן בעדינות, עם פריכות נקודתית של כשות ולא שפע של ניחוחות שאתה עשוי למצוא ב-IPA.
