מטפטפים כמות נדיבה של חומץ או לימון מיץ על העוף, מכסים אותו ומשאירים אותו למרינדה כעשר דקות במקרר. לייבש אותו במגבת נייר ולהמשיך לבשל אותו. אם רכשת מנה של עוף בטעם משחקי שאתה צריך לסיים, בשל אותו בדרכים שמסווה את הטעם.
מה זה אומר כשעוף הוא משחקי?
גדלתי על אכילת חיות בר, ולכן עבורנו, משחקי מעולם לא היה פירושו שלילי." "זה אומר טעם חזק יותר, פראי יותר", הוסיפו טאפסים. "אם אתה" אם אתה רגיל לאכול חיות מבויתות, אז אתה יכול לטעום את ההבדל מיד. החיה לרוב חזקה יותר, והחלבון רזה יותר בשומן.
למה לעוף יש טעם לוואי מוזר?
ניתן לייחס את הסיבה מאחורי תופעה זו לחשיפה לחמצן, הגורמת להידרדרות של חומצות השומן הרב-בלתי רוויות בעוף. זה, בתורו, משפיע על הטעם של הבשר.
איך הטעם של עוף מעופש?
ניתן גם להקפיא עוף מבושל, מה שיכול להאריך את חיי המדף שלו לשישה חודשים. אבל הטעם והמרקם ממש סובלים כשמקפיאים אותו. … עוף מעופש מריח כמו ביצים רקובות. אם אתה מריח משהו דגי או רע, אז הגיע הזמן לזרוק את העוף המבושל לא משנה כמה טעים הוא היה פעם.
מה זה אומר כשאוכל בטעם משחקי?
: בעל טעם או ריח של בשר פראיבעלי חיים במיוחד כשהם מקולקלים מעט לבשר היה טעים גאמי.
