Italicus הוא רוסוליו, ליקר איטלקי העשוי עם עלי כותרת של ורדים מהמאה ה-15. נעשה במזקקה בבעלות משפחתית במונקאליירי, טורינו, מתחיל עם ברגמוט מאזור קלבריה וסדרו מסיציליה.
מהו ליקר רוסוליו?
Rosolio הוא סוג של ליקר איטלקי העשוי מבסיס של אלכוהול, סוכר ומים באותה פרופורציה, שמתועם על ידי הוספת תמציות מכל סוגים שונים. למרות טעות נפוצה המבוססת על השם, לרוזוליו אין קשר ישיר עם ורדים או עלי ורדים.
איפה מיוצר איטליקוס?
Italicus מיוצר ב-Torino Distillati ב-Moncalieri, שנוסדה בשנת 1906 והובלת על ידי משפחת Vergnano של מזקקי מלאכה. הוא מבוסס על מתכון לליקר רוסוליו שראשיתו בשנות ה-1800.
מה הטעם של איטליקוס?
מבחינת הטעם, לאיטליקוס יש "גוונים טריים של פירות הדר בשלים" מאוזנים עם "תבלין קל, מר, פרחוני". מושלם עבור טיפים לפני ארוחת הערב, כמו ה-Italicus Spritz, שרואה את הליקר משולב עם בועות - באופן אידיאלי פרוסקו, אבל כל בועות יצליחו - ביחס של 50:50.
מה זה איטליקוס?
Italicus Rosolio di Bergamotto הוא תערובת של קליפת ברגמוט, לימוני סידרו, קמומיל, לבנדר, ג'נטיאן, ורדים צהובים ומליסה. ליקר ארומטי ומתובל קלות המאזן מתיקות דבש עם מרירות שורשית.
