פטרוזיליה או פטרוזיליה לגינה היא זן של צמח פורח במשפחת ה-Apiaceae שמקורו באזור הים התיכון המרכזי והמזרחי, אך עבר אזרחות במקומות אחרים באירופה, ומתורבת באופן נרחב כצמח עשב וירקות.
האם פטרוזיליה טובה למחסור בברזל?
כפי שכולכם בוודאי יודעים שעלים ירוקים נחשבים למקור האולטימטיבי לברזל ולכן, אם תכלול פטרוזיליה בתזונה שלך, מנת הברזל היומית שלך תתמלא. זה גם עוזר בשיפור ספירת תאי הדם האדומים ובכך מגביר את רמת ההמוגלובין ומונע אנמיה.
האם יש ברזל בפטרוזיליה?
פטרוזיליה מכילה מספר חומרים מזינים חשובים, כמו ויטמינים A, K ו-C. זה גם מקור טוב למינרלים סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן.
האם יותר מדי פטרוזיליה רע בשבילך?
פטרוזיליה בטוחה אולי לרוב המבוגרים כשהיא נלקחת דרך הפה כתרופה, לטווח קצר. אצל אנשים מסוימים, פטרוזיליה עלולה לגרום לתגובות אלרגיות בעור. צריכה של כמויות גדולות מאוד של פטרוזיליה היא כנראה לא בטוחה, מכיוון שהדבר עלול לגרום לתופעות לוואי אחרות כמו "דם עייף" (אנמיה) ובעיות בכבד או בכליות.
מה הם היתרונות הבריאותיים של פטרוזיליה?
ויטמין K של פטרוזיליה חשוב מכיוון שהוא עוזר לדם להצטבר בנוסף לתרום לבריאות העצם. פטרוזיליה עשירה בויטמין C ובנוגדי חמצון אחרים, שעוזרים להפחית את הסיכון למצבים בריאותיים חמורים כמו סוכרת, שבץ, לבמחלות וסרטן. זה גם מקור מצוין ל: ויטמין A.
