The USDA ממליץ להפשיר את הודו שלך במקרר. זוהי השיטה הבטוחה ביותר מכיוון שההודו יפשיר בטמפרטורה עקבית ובטוחה. שיטה זו לוקחת קצת זמן, אז אפשר יום אחד לכל 4 - 5 פאונד של משקל. אם תרנגול ההודו שלך שוקל 16 פאונד, ייקח בערך ארבעה ימים להפשיר.
האם אתה יכול להשאיר תרנגול הודו בחוץ כדי להפשיר בן לילה?
אל תפשיר את תרנגול ההודו על הדלפק .זה יהיה בסדר גמור בצ'ילה על הדלפק בן לילה.
האם אני מפשיר הודו במקרר או על השיש?
לעולם אל תפשיר הודו קפוא על השיש בטמפרטורת החדר או במים חמים. באחת מהשיטות הללו, השכבה החיצונית של תרנגול ההודו יכולה לשבת בין טמפרטורות רבייה של חיידקים של 40°F ו-140°F הרבה יותר מדי זמן כדי להיות בטוחה.
כמה זמן לוקח להפשיר הודו 12 פאונד?
אפשר 30 דקות של זמן הפשרה לכל קילו של הודו, מה שמתורגם לשעתיים עד שש שעות עבור הודו במשקל 4 עד 12 פאונד. ציפור במשקל 12 עד 15 פאונד תפשיר תוך שש עד שמונה שעות.
מתי עלי להפשיר את תרנגול הודו?
אם ההודו שלך שוקל 16 פאונד, למשל, ייקח בערך ארבעה ימים להפשיר במקרר. לאחר ההפשרה, תוכלו לשמור בבטחה את תרנגול ההודו הלא מבושל במקרר למשך יומיים נוספים, לכן כדאי להתחיל להפשיר אותו עד שישה ימים לפני שאתם מתכוונים לאכול אותו.
