בצל הוא ירק שורש עם מגוון יתרונות. הם עשירים בנוגדי חמצון ובתרכובות המכילות גופרית, שלחלקם עשויות להיות מספר השפעות מועילות. למרות שדרוש מחקר נוסף, הבצל נקשר ל-לשיפור בריאות העצם, לרמות נמוכות יותר של סוכר בדם ולסיכון מופחת לסרטן.
האם בצל בריא עבורך?
בצל הוא בין מקורות המזון העשירים ביותר של חומר תזונתי בשם quercetin, שידוע כאסור על פעילות או יצירה של מרכיבים גורמי סרטן. תזונה עשירה בקוורצטין נקשרה בסיכון נמוך יותר לפתח סרטן ריאות. בצל מכיל תרכובות גופרית אורגניות.
מהם החסרונות של בצל?
בצל מכיל תרכובות הנקראות דיאליל דיסולפיד וחלבון העברת שומנים, שעלולים לגרום לתסמיני אלרגיה כמו astma, נזלת, גודש באף, עיניים אדומות, עיניים ואף מגרדים ומגע דרמטיטיס, מאופיינת בפריחה אדומה ומגרדת (9, 10).
האם בצל מזיק לבטן?
בצל מכיל פרוקטנים, שהם סיבים מסיסים שעלולים לגרום לנפיחות. פרוקטנים מופיעים גם בשום, כרישה, אגבה, חיטה ובמגוון מזונות אחרים המייצרים גז. אפילו בכמויות קטנות, בצל ושום עלולים לגרום לנפיחות ולבעיות עיכול אחרות.
למה בצל לא טוב בשבילך?
למרות שאינה רצינית במיוחד, אכילת בצל עלולה לגרום לבעיות עבור אנשים מסוימים. הפחמימות בבצל עלולות לגרום לגזים ולנפיחות,לפי National Digestive Diseases Information Clearinghouse.
