ירק הוא החלק האכיל של צמח. ירקות מקובצים בדרך כלל לפי חלק הצמח הנאכל כמו עלים (חסה), גבעול (סלרי), שורשים (גזר), פקעות (תפוח אדמה), פקעות (בצל) ופרחים (ברוקולי). … אז עגבנייה היא פרי מבחינה בוטנית, אבל בדרך כלל נחשבת לירק.
אילו ירקות הם פקעות?
ירקות שגדלים מתחת לאדמה על שורש צמח. פקעות בדרך כלל עשירות בעמילן. דוגמאות הן kūmara, תפוחי אדמה, (שורש אחסון), בטטה, טארו, ארטישוק ירושלמי ו-ulluco.
מה ההבדל בין ירק לפקעת?
ירקות השורש נקראים כינוי הולם מכיוון שבשר היבול הוא שורש הצמח, הגדל כלפי מטה וסופג לחות וחומרי הזנה מהאדמה. מעל הקרקע יש לך את החומר הירוק, מתחת לפני האדמה, יש לך את השורש. עם זאת, נוצרות פקעות בבסיס השורש.
האם תפוחי אדמה הם ירקות או פקעות?
לכן, מכיוון שהוא גדל כגידול ירק, ממוסה כגידול ירק, ומבושל ואוכל כמו ירקות אחרים, תפוח האדמה פקעת הוא ירק.
אילו מאכלים הם פקעות?
תפוחי אדמה ובטטות הם פקעות, בעוד שהטארו והקוקויאמים מקורם בפתילים, גבעולים תת-קרקעיים ובהיפוקוטילים נפוחים. קסאווה ובטטה הם שורשי אחסון וקנאה ושורשי חצים הם קני שורש אכילים.
