הידרוליזה של אוריאה מתרחשת בשני שלבים. בשלב הראשון מייצרים אמוניה וקרבמט. הקרבמט עובר הידרוליזה ספונטנית ומהירה לאמוניה וחומצה פחמנית. פעילות urease מגבירה את ה-pH של סביבתה כאשר אמוניה מופקת, שהיא בסיסית.
למה urease מעלה את ה-pH?
Urease בכיבים פפטי
בקיבה יש עלייה ב-pH של רירית רירית כתוצאה מהידרוליזה של אוריאה, המונעת תנועה של יוני מימן בין בלוטות הקיבה לומן הקיבה.
האם urease מוריד את ה-pH?
פרופיל ה-pH של urease בחיידקים שלמים, בניגוד לזה של urease חופשי או משטח, מראה שיש פעילות קטנה ב-pH ניטרלי. עם זאת, עם עלייה בחומציות, פעילות האוראז עולה בין פי 10 ל-20 כאשר ה-pH יורד מ-6.0 ל-5.0, ולאחר מכן נשארת יציבה עד ל-pH 2.5 (10, 11).
מהו ה-pH של urease?
פעילות האוראז נשארת קבועה עד ל-pH בין 2.5 ל-3.0 וניתנת לזיהוי אפילו ב-pH של 2.0.
איך H. pylori מעלה את ה-pH?
פתוגן הקיבה הגורם לכיב הליקובקטר פילורי הוא החיידק היחיד שידוע כמיישב את הסביבה החומצית הקשה של הקיבה האנושית. הליקובקטר פילורי שורד בתנאים חומציים על ידי ייצור אוריאה, המזרז הידרוליזה של אוריאה לייצור אמוניה ובכך מעלה את ה-pH של סביבתו.
