ה"מורל הכוזב" הוא המין המבלבל ביותר ופעמים רבות מזוהה בטעות של משפחת המורל והדף הזה נועד לעזור להבין טוב יותר את הפטרייה המכוערת הזו. … ל"מורל הכוזב" יש כמה מינים הנושאים שמות מדעיים כגון Gyromitra esculenta, Verpa, Hellvella ו-Disciotis.
האם אפשר לטעות במורלים?
פטריות מורל מזויפות רעילות. … המונח "מורל כוזב" מקיף מספר מינים שונים, כולל Gyromitra esculenta (פטריית סטייק הבקר), Gyromitra caroliniana ואחרים מהסוגים Verpa ו-Helvella. לעתים קרובות הם טועים כ-מעדני אכילה בסוג Morchella (מורלים אמיתיים).
איך אתה יכול לזהות מורל כוזב?
מיני מורל כוזב עשויים להיות מרוכסים, מקומטים, מנופפים או אפילו חלקים למדי, אבל אין להם בורות דמויי חורים. מורלים אמיתיים הם גם חלולים מבפנים. יש לנקות ולבשל היטב את כל פטריות הבר לפני הצריכה.
האם אתה יכול להזרים מורלים מחדש?
כדי לייבש מחדש פטריות מורל מיובשות, שפוך עליהן מים רותחים בקערה חסינת חום. תן להם להשרות במשך 15 עד 30 דקות. מסננים, שומרים את נוזל ההשריה עשיר בטעמים לציר מרק ורטבים. השתמש בפטריות המורל המחודשות כמו בפטריות הטריות.
האם מורלים מבושלים לא יעשו אותך חולה?
פטריות מורל כוזבות מכילות את הרעלן gyromitrin, שעלול לגרום למחלה קשה. תחילת המחלה היא בדרך כלל שש עד 48שעות לאחר צריכת מורלים מזויפים, על פי מרכז בקרת הרעלים. התסמינים כוללים בחילות, הקאות, כאבי בטן, שלשולים, סחרחורת, כאבי ראש, התכווצויות שרירים, נפיחות ועייפות.
