חביתה ספרדית או טורטייה ספרדית היא מנה מסורתית מספרד ואחת ממנות החתימה של המטבח הספרדי. זוהי חביתה עשויה עם ביצים ותפוחי אדמה, אופציונלית כולל בצל. לעתים קרובות הוא מוגש בטמפרטורת החדר כטאפה.
מה ההבדל בין טורטיות בספרד ובמקסיקו?
במקסיקו ובמרכז אמריקה, טורטייה מתייחסת בדרך כלל ללחם שטוח על בסיס קמח תירס או חיטה שהאמריקאים מכירים ואוהבים. בספרד, הכוונה היא יותר ל-מנה דמויית פריטטה של ביצים ותפוחי אדמה. … כמו פריטטה, טורטייה היא צפופה, משמעותית, ומיועדת לחתוך לפריטים.
למה זה נקרא טורטייה ספרדית?
המילה טורטייה היא הקטנה של הטורטה הספרדית, שפירושה "עוגה". במקרה של החביתה הספרדית, אפשר לומר ששכבות תפוחי אדמה פרוסים או חתוכים לקוביות מעניקות לה עובי של עוגה קטנה.
למה דומה טורטייה ספרדית?
הטורטייה הספרדית היא באמת פשטידת ביצים, דומה ל-a frittata או קיש מכוסה, והיא מוגשת בדרך כלל בטמפרטורת החדר בפתילים לארוחת בוקר או כטאפה.
איך קוראים לחביתה ספרדית?
בספרד קוראים לזה Tortilla de Patata (חביתת תפוחי אדמה)). מה שהכנת הוא חביתה ספרדית עם בצל, (Tortilla de Patata con Cebolla), שהיא גם מאוד פופולרית בספרד.
