הפרחים הם החלק של הברוקולי שנראה כמו עצים זעירים המסתעפים מהגבעול העבה והירוק. בשל העובי או המיקום של הפרחים, ייתכן שלא תוכל לקבל חתך אידיאלי בניסיון הראשון שלך. אל תדאג, אתה תסדר את הברוקולי החתוך שלך ברגע שהפרחים יהיו נקיים לחלוטין מהגבעול.
מהם פרחי ברוקולי?
מהם פרחי ברוקולי. … ראש ברוקולי הוא חלק הפרחים הגדול בקצה גבעול הברוקולי. אבל כאשר אתה חותך את הראש לחתיכות קטנות יותר ומסיר את הציר העבה, יש לך פרחי ברוקולי.
מה ההבדל בין כתרי ברוקולי לפרחים?
כתרי ברוקולי הם ראשי גבעולים שנכרתו או קיצרו גבעולים. פרחי ברוקולי הם אשכולות ניצנים או חתיכות של אשכולות ניצנים חתוכים מקרוב מהראש, כשהגבעול הנותר הוא בדרך כלל אינץ' אחד או פחות.
מה ההבדל בין פרחי ברוקולי לחניתות ברוקולי?
פרחים מחולקים לעתים קרובות כך שהם קטנים יחסית ובדרך כלל בערך באותו גודל. חניתות חתוכות הן חלקים בגודל לא סדיר ובצורתם שהם בעצם בגודל נגיסה. חבילה של חניתות חתוכות חייבת להכיל לפחות 15% פרחים, אבל השאר יכולים להיות מורכבים מגבעולים ועלים.
האם נתחי ברוקולי לעומת פרחים טובים יותר?
טבחים חסכנים משתמשים בכמה שיותר מכל צרור ברוקולי, אבל אם ה"חבורה" שלכם מורכבת מבררןאוכלים שמסרבים לאכול נתחי ברוקולי, או גבעולים, מתלהבים. הגבעולים והצמרות, המכונים גם פרחים או ראשי פרחים, מכילים virtually את אותם חומרים מזינים -- למרות שבפרחים יש יותר ויטמין A.
