בצק עוגיות טיפוסי לא צריך להיות כל כך דביק, אם כי לפעמים הוא יכול להיות מעט דביק בהתאם לסביבת העבודה שבה אתה נמצא.
מה אתה עושה אם בצק ה-Snickerdoodle שלך דביק מדי?
כשיש לך בצק עוגיות דביק מדי, גלגל אותו לכדורים, אתה צריך לקרר אותו כדי להקשיח אותו. אם זה לא עובד, השלב הבא בתיקון בצק עוגיות דביק הוא לעבוד בעוד קמח (לאט לאט) ולקרר אותו שוב במידת הצורך.
האם בצק Snickerdoodle אמור להיות פירורי?
בצק העוגיות עשוי להיראות מעט פירורי לאחר הוספת החומרים היבשים, אבל זה נורמלי! המשיכו לערבב את החומרים היבשים והתערובת תתאחד בסדר גמור. הקפידו לצנן את בצק העוגיות לפחות שעה אחת כדי שהחמאה תתקרר כשהעוגיות נכנסות לתנור.
איך מתקנים בצק עוגיות דביק?
אם אתה מוצא את עצמך עם בצק עוגיות דביק, יש עוד מרכיב יבש שאתה יכול להוסיף: עמילן תירס. לך לאט, פשוט להוסיף כפית בכל פעם ואז לשלב. אתה לא רוצה להוסיף עמילן תירס אם הבצק שלך דביק במיוחד, אבל אם הוא רק קצת דביק מדי, זו התרופה המושלמת.
האם זה בסדר אם בצק העוגיות שלי דביק?
בצק עוגיות דביק וקשה לרדד ולחתוך. כנראה שהבצק נעשה חם מדי. … צינון מהיר במקרר או במקפיא יגרום לרוב הבצקים להתנהג - החמאה מתמצקת במהירות.לנוחות הטיפול, מגלגלים את הבצק בין גיליונות נייר פרגמנט ולאחר מכן מצננים.
