מה זה ארסן? ארסן הוא יסוד שמתרחש באופן טבעי בסלעים ובאדמה ומשמש למגוון מטרות בתעשייה ובחקלאות. זה גם תוצר לוואי של התכת נחושת, כרייה ושריפת פחם.
מה מקור הארסן?
תרכובות ארסן אי-אורגני נמצאות ב-קרקעות, משקעים ומי תהום. תרכובות אלו מתרחשות באופן טבעי, או כתוצאה מכרייה, התכת עפרות, או בעת שימוש בארסן למטרות תעשייתיות. תרכובות ארסן אורגניות קיימות בעיקר בדגים וברכיכות.
אילו מאכלים עשירים בארסן?
דוחות אחרונים תיארו רמות ארסן במגוון מזונות, כולל: (1) מוצרי אורז כגון אורז חום או לבן, עוגות אורז וחלב אורז, (2) מזונות ממותקים בסירופ אורז חום אורגני כגון דגנים וחטיפי אנרגיה, ו-(3) מוצרים שאינם אורז כגון מיץ תפוחים.
היכן נמצא ארסן באופן טבעי?
ארסן אי-אורגני קיים באופן טבעי ברמות גבוהות במי התהום של מספר מדינות, כולל ארגנטינה, בנגלדש, צ'ילה, סין, הודו, מקסיקו וארצות הברית של אמריקה.
מהו המקור העיקרי לארסן?
בין המסלולים השונים לחשיפה לארסן, מי שתייה הוא המקור הגדול ביותר להרעלת ארסן ברחבי העולם. חשיפה לארסן ממזון שנבלע בדרך כלל מגיעה מגידולי מזון הגדלים באדמה מזוהמת בארסן ו/או מושקים במים מזוהמים בארסן.
