העוף קורמה. את הקארי ההודי הנודע הזה ניתן למצוא בכל תפריט מסעדה הודית ברחבי העולם. את רוטב הקארי עצמו אפשר למצוא על מדפי הסופרמרקט בכל מקום. אם היה צריך להיות קארי אחד שמייצג את המטבח ההודי, זה יכול להיות רק עוף קורמה.
האם קורמה הוא קארי אמיתי?
כשמות עצם ההבדל בין קורמה לקארי
הוא ש-קורמה הוא קארי עדין העשוי מתבלינים שונים במיוחד כוסברה; ולעיתים קרובות עם רוטב יוגורט או אגוזים בעוד קארי הוא אחד ממשפחת מנות שמקורן במטבח דרום אסיה, בטעם רוטב מתובל.
האם קורמה הוא קארי בריטי?
בזה אני מתכוון למסעדה בריטית הודית (BIR) בסגנון עוף קורמה. … בהודו, קורמה הוא סגנון בישול שבו בשר וירקות נצלים לאט ברוטב עד שהקארי נגמר במילה הזו "מדהים". קורמס עוף אותנטי יכול להיות מתוק, מלוח, מתון, מתובל…
ממה עשוי קורמה קארי?
קורמה מתנגדת להגדרה קפדנית, אבל מנת המוגלאי הזו כוללת בדרך כלל בשר או ירקות קלויים ברוטב יוגורט קטיפתי עדין יחסית שמתובל בתבלינים ארומטיים. לעתים קרובות יש לו תת גוון אגוזי משקדים מעורבבים, קשיו, קוקוס או פרג.
איך תגדיר קורמה?
: מנה הודית של בשר או ירקות קלויים בדרך כלל המבושלים עם תבלינים ולעיתים קרובות יוגורט או שמנת.