הנה כמה דרכים שבהן מתכונים אומרים לך לדעת אם העוגיות שלך מוכנות: זמן (כלומר, הן ייאפו תוך 10-13 דקות) הם איבדו את ה" שלהם ברק מבריק" הם יהיו "סדוקים" או "חום זהוב" סביב הקצוות.
איך אתה יודע אם העוגיות לא אפויות?
פתח את התנור, משוך מעט את הרשת ודחף קלות רבה את דפנות העוגיה בעזרת מרית או האצבע. אם הקצה נשאר יציב ולא נופל פנימה, אז העוגיות שלך מוכנות. אם אתה משאיר חריץ בולט, כנראה שהעוגיות שלך צריכות עוד כמה דקות בתנור.
האם עוגיות תקינות אם הן לא מבושלות?
עוגיות לא מבושלות עדיין אכילות, אל תזרקו אותן! יש אנשים שמעדיפים עוגיות שוקולד צ'יפס לא מוגזם, אבל אתה לא יכול לדעת בוודאות שהביצה התבשלה לגמרי (אם כי זה לא יפריע לי אפילו ולו אם המקור היה רעוע).
מה עליי לעשות אם העוגיות שלי לא אפויות?
לאחר שברור שיש לכם עוגיות רפויות או קרקרים פחות פריכים, החזירו אותם לתנור חומם מראש ל-300°F או 325°F, ללא קשר לתנור טמפרטורת האפייה המקורית (ככל הנראה גבוהה יותר). אני נוטה להשתמש ב-300 מעלות פרנהייט עבור פריטים שאינם יכולים להרשות לעצמם להתכהות, ו-325 מעלות אם מעט צבע נוסף לא יזיק.
למה העוגיות שלי הן גולמיות באמצע?
סיבות שעוגיות משחימות מהר מדי וגולמיות באמצע. ייתכן שהעוגיות שלך משחימות מהר מדי בגלל: … התנור שלך: זהיכול להיות שלא מתחמם מראש לטמפרטורה שנקבעה ויכול להיות שהוא הולך הרבה יותר מזה או שאתה מגדיר את התנור שלך לטמפרטורה גבוהה מאוד, גבוהה מדי עבור העוגיות שלך.
