נקניקייה תורינגית, או Thüringer Bratwurst בגרמנית היא נקניקיה ייחודית ממדינת תורינגיה הגרמנית, בעלת מעמד של ציון גיאוגרפי מוגן על פי חוקי האיחוד האירופי.
מה ההבדל בין ת'רינגר לנקניקיית קיץ?
ההבדל הגדול ביותר בין השניים הוא ש-Thuringer יש לבשל על גריל וליהנות מיד, בעוד שניתן להגיש נקניק קיץ חם או קר.
איזה סוג של נקניק זה Thuringer?
בצפון אמריקה, המונח Thuringer מתייחס ל-Thüringer cervelat, סוג של נקניק מעושן חצי יבש הדומה לנקניקיית קיץ. הוא עשוי מטחינה בינונית של בשר בקר, מעורבב עם מלח, מרכיבי ריפוי, תבלינים (בדרך כלל כולל חרדל יבש), ותרבות מתנע של חומצה לקטית.
איך הטעם של נקניקיית Thuringer?
LANDJAEGER CERVELAT הוא נקניקייה יבש למחצה ממוצא שוויצרי; בקר וחזיר; מעושן בכבדות עם מראה שחור ומקומט; בקישורים בגודל של פרנקים גדולים, אבל לחוץ שטוח. THURINGER CERVELAT הוא נקניקייה פופולרי למחצה יבש העשוי מבשר בקר ושומן חזיר או חזיר; חריף מיוחד flavor; מתובל בעדינות.
איזה סוג בשר הוא Thuringer?
עשוי עם נתחים רזים של בקר וחזיר, מתובל בתבלינים מהעולם הישן ועישון איטי במשך 12 שעות על אש היקורי. נקניקיה אירופאית אמיתית המיוצרת במשך מאות שנים בגרמניה. זהו צפון קלאסיגרסה אמריקאית.
