גבינות קלופות פורחות כמו ברי וקממבר יחזיקו מעמד זמן רב יותר מגבינה טרייה, אך עדיין יש להן אחוזי לחות גבוהים מספיק כדי להתקלקל. שוב, בהתאם לגיל הגבינה בתאריך הרכישה, סגנון גבינה זה יימשך בדרך כלל בין שלושה עד שישה שבועות.
איך אתה יכול לדעת אם הקממבר גרוע?
איך אתה יכול לדעת אם טריז של גבינת קממבר רע או מקולקל? גבינת קממבר שמתקלקלת בדרך כלל תפתח מרקם קשה סביב הקצוות, תכהה בצבע ותפתח ריח לא נעים; אם מופיע עובש שלא היה חלק רגיל מתהליך הייצור על גבינת הקממבר, השלך אותו לחלוטין.
האם זה בסדר לאכול קממבר לא מעודכן?
בזמן שאוכלים גבינות רכות כמו קממבר לאחר השימוש בהן עד תאריך מבקשת צרות, גבינות קשות כמו צ'דר ופרמזן אפשר לאכול אחרי התמרים הטובים ביותר שלהן. כן, גם אם הם גידלו עובש, החלק הפנימי עדיין בטוח לאכילה - לפעמים עד שישה שבועות.
כמה זמן אפשר לשמור קממבר במקרר?
תשובה: גבינה יכולה בדרך כלל לשבת בטמפרטורת החדר בין 4 ל-8 שעות, תלוי בסוג, ולהישאר בטוחה לאכילה. גבינות רכות כמו ברי וקממבר, יכולות לשבת בטמפרטורת החדר במשך עד 4 שעות, לפי מומחי בטיחות המזון ב-Clemson Cooperative Extension.
מתי אסור לאכול קממבר?
רך, בשל עובשגבינות, כמו ברי, קממבר ושבר (סוג של גבינת עיזים), אינן בטוחות לאכילה אם הן לא מבושלות בהריון. זה המצב בין אם הם עשויים מחלב מפוסטר או לא מפוסטר.
How Traditional French Camembert Is Made | Regional Eats
