פילה מיניון בגריל מדחום לבשר צריך לקרוא 130°F.
איך אתה יודע שנעשה פילה מיניון?
הדרך הקלה ביותר לדעת מתי הסטייק שלך מוכן
- אם אתה רוצה את הסטייק שלך מדיום-רייר, הוא אמור להרגיש כמו הלחי שלך: רך ורך אבל עדיין בשרני (בניגוד לנא, שיהיה רק רך).
- אם אתה רוצה סטייק בינוני, גע בסנטר: הסטייק עדיין צריך להיות רך, אבל עם התנגדות מסוימת.
באיזו טמפרטורה יש לבשל פילה מיניון?
יש לבשל פילטים על הגריל על אש בינונית-גבוהה. באופן אידיאלי, כדאי להגיע לטמפרטורה ל-בסביבות 450-מעלות על גריל גז או להציב את הפילטים על מתלה גריל ישירות על גחלים בינוניות על גריל פחמים.
כמה זמן צריך לבשל פילה מיניון?
השתמש בתזמונים הבאים לכמה זמן לצלות פילה מיניון בצלייה ישירה: לחתך של 1 אינץ', גריל 10 עד 12 דקות עבור מדיום-רייר (145°F) או 12 עד 15 דקות עבור בינוני (160°F). לחתוך של 1½ אינץ', גריל 15 עד 19 דקות עבור מדיום-רייר (145°F) או 18 עד 23 דקות עבור בינוני (160°F).
איך אמורים לבשל פילה מיניון?
פילה מיניון הוא נתח בשר מלב השקד. זה ידוע בתור נתח בקר רך במזלג. כדי ליהנות לחלוטין מהפילה מיניון, מבשלים את סטייק עד לדרגת עשייה בינונית או פחות, אך אנו ממליצים על מדיום-רייר.
