תאמינו, זה נכון: סופלה אפשר להכין מראש ולהקפיא או לקרר. … אז אתה יכול למעשה להגיש סופלה כמנת פתיחה אלגנטית לארוחת ערב מבלי להיעלם למטבח למשך חצי שעה כדי להקציף בטירוף את החלבונים האלה לפסגות נוקשות ולקפל אותם עם רוקס גבינתי.
איך מקפיאים סופלה?
עבור סופלים קטנים עוד יותר, השתמשו בכוסות מאפינס עם חמאה. מכסים בניילון נצמד ומקפיאים. עכשיו מגיע החלק הכי כיף. הוציאו את הסופלה הקפואים בנפרד מהמקפיא והניחו אותם על תבנית עוגייה והכניסו אותם לתנור.
איך מאחסנים סופלים גולמיים?
טיפ ללילה: הידעת שאפשר להכין סופלה מבעוד מועד ולאפות אותם כשתהיה מוכן? זהו טיפ מצוין למסיבה - הכינו אותם יום לפני, מכסים ומקררים וקחו אותם לטמפרטורת החדר לפני שאתם אופים אותם. ניתן לשמור אותם בקירור למשך עד 2 עד 3 ימים.
כמה זמן אפשר להקפיא סופלה?
מקציפים את הלבנים לקצף נוקשה אך לא יבש. מציפים את הלבנים לתוך בסיס הגבינה. יוצקים לכלי סופלה ומקפיאים (עד ארבעה שבועות.) לאחר שהתערובת הוקפאה, הסר תבניות סופלה ועטפו את הסופלה בנייר כסף.
האם אפשר להכין סופלה גבינה מראש?
סופלה עשוי להיות להכין מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות. מכניסים את הסופלה לתנור קר ואופים 50 דקות בחום של 325 מעלות. ניתן גם להקפיא עד 7 ימים. אפשר 50 עד 60דקות לאפייה קפואה באותה טמפרטורה.
