טיפ: כדי להכין מראש, הנח את הטמאלס העטוף (לא מבושל) בשקיות מקפיא הניתנות לסגירה חוזרת או בכלי מקפיא אטומים והקפיאו אותם עד 6 חודשים. לאדות אותם לפי ההוראות לפני ההגשה.
האם אוכל להקפיא טמאלס מבושל?
בהחלט! ניתן להכניס טמאלס מבושלים למקרר עד שבוע או מקפיא למשך כמה חודשים. תהליך החימום מחדש זהה כאילו הם לא מבושלים במיוחד אם הם קפואים קשה. פשוט זרקו אותם לסיר הקיטור ויהיה להם שוב עקביות נהדרת!
האם אתה מקפיא טמאלס לפני או אחרי אידוי?
כאשר מקפיאים טמאלס, הם לרוב קפואים בדרך כלל לאחר בישול. … עדיף להקפיא טמלס מבושל, שכן מילויים לא מבושלים עלולים לשנות את הטעם והמרקם בהקפאה, כך שהקפאת טמלס לאחר בישולם אכן חוסכת יותר מהטעם, המרקם והאיכות.
איך מקפיאים ומחממים טמאלס?
לאידוי, מוציאים את הטמאלס מהשקית ומניחים בסיר אידוי חם למשך 15-20 דקות ממצב מופשר (5-10 דקות נוספות אם קפוא). לאפייה בתנור, מחממים תנור ל-325. מוציאים את הטמאלס מהשקית, עוטפים בנייר כסף ומניחים אותם על תבנית. אופים 15-20 דקות אם מופשרים, ו-20-25 אם קפוא.
כמה זמן אפשר להקפיא טמאלס תוצרת בית?
שים את הטמאלס תוצרת בית שלך במקפיא, שם ניתן לאחסן אותם עד עד שישה חודשים.
