לא, גליקוזידים אינם יכולים לעבור מוטרוטציה מכיוון שהפחמן האנומרי אינו חופשי להמיר בין תצורת α ו-β באמצעות האלדהיד או הקטון בעל השרשרת הפתוחה.
למה גליקוזידים לא עוברים מוטרוטציה?
מכיוון ש-לגליקוזידים יש מרכזים אנומריים "מוגנים", הם אינם עוברים מוטרוטציה, והם אינם מגיבים עם רוב הריאגנטים בתנאים ניטרליים או בסיסיים. לפיכך, ניתן לבצע תגובות כימיות באתרים אחרים בגליקוזיד כדי לקבוע את גודל הטבעת והתצורה של החד-סוכר.
אילו מולקולות לא יכולות לעבור מוטרוטציה?
גלוקוז (המיאצטל) ופרוקטוז (המיקטל) יכולים לעבור מוטרוטציה. אבל סוכרוז ותאית אינם יכולים- הם אינם חמיאצטליים (או המיקטלים). אין להם OH במיקום האנומרי.
האם דו-סוכרים מראים מוטרוטציה?
דיסוכרים הם תרכובות שבהן שני חד-סוכרים מחוברים בקשר גליקוזידי. … בניגוד לדיסכרידים האחרים, סוכרוז אינו סוכר מפחית ו-לא מפגין מוטרוטציה מכיוון שהקשר הגליקוזידי הוא בין הפחמן האנומרי של גלוקוז לפחמן האנומרי של פרוקטוז.
איזה מהבאים לא יציג מוטרוטציה?
סוכרוז לא מציג מוטרוטציה.
