אטריות עשויות בדרך כלל מ-בצק חיטה ללא שמרים ונמתחות, מחולצות או מגולגלות ולאחר מכן חותכות לצורות שונות. אטריות מהוות כ-20%–50% מסך החיטה הנצרכת באסיה, והפופולריות שלה התרחבה למדינות רבות מחוץ לאסיה (Hou, 2010a).
למה נודלס כל כך רע בשבילך?
רוב המכריע של אטריות האינסטנט הן דלות בקלוריות, אך הן גם דלות בסיבים וחלבון. הם גם ידועים לשמצה בשל היותם עשירים בשומן, פחמימות ונתרן. אמנם תוכל לקבל כמה מיקרונוטריינטים מאטריות אינסטנט, אך חסרים להם חומרים מזינים חשובים כמו ויטמין A, ויטמין C, ויטמין B12 ועוד.
מה ההבדל בין אטריות לפסטה?
כמו כן, אטריות בדרך כלל מכילות מלח, שנוסף כדי לפתח את החלבון הרך יותר ולעזור לקשור את הבצק, בעוד שהפסטה לרוב נטולת מלח. … אבל ההבדל החשוב ביותר הוא אופן הכנתן: בעוד שבצק פסטה מופק בדרך כלל, בדומה לסחיטת שפופרת של משחת שיניים, אטריות מיוצרות בשיטת "לגלגל וחתוך".
האם אטריות עשויות מתולעים?
בטמפרטורות אלו, מיקרואורגניזמים וטפילים יושמדו. … ‒ ובמהלך תהליך עיבוד האטריות, אנו משתמשים גם במים רותחים בטמפרטורה גבוהה (100oC). לפיכך, זה בלתי אפשרי לחלוטין שיש גופים זרים כמו הלמינת, עלוקות או רימות באטריות אינסטנט.
Areאטריות בריאות בשבילך?
באופן מתון, סביר להניח שכוללת אטריות אינסטנט בתזונה שלך לא יביאו להשפעות בריאותיות שליליות. עם זאת, הם דלים בחומרים מזינים, אז אל תשתמש בהם כמרכיב עיקרי בתזונה שלך. יתרה מכך, צריכה תכופה קשורה לאיכות תזונה ירודה ולסיכון מוגבר לתסמונת מטבולית.
