אתה יכול לקבל זיהום סלמונלה ממגוון מזונות, כולל עוף, הודו, בקר, חזיר, ביצים, פירות, נבטים, ירקות אחרים, ואפילו מזון מעובד, כגון חמאות אגוזים, פשטידות קפואות, נאגטס עוף ומנות ראשונות עוף ממולאות.
מה יכול להיות מזוהם בסלמונלה?
אנשים נדבקים בדרך כלל בסלמונלה על ידי אכילת מזון מזוהם, כגון:
- מוצרי בשר ועוף גולמיים או לא מבושלים;
- ביצים ומוצרי ביצים גולמיים או לא מבושלים;
- חלב גולמי או לא מפוסטר ומוצרי חלב אחרים; ו.
- פירות וירקות חיים.
איך מזוהמים מזונות בסלמונלה?
רוב האנשים נגועים בסלמונלה מאכילת מזונות שזוהמו בצואה. מזונות נגועים בדרך כלל כוללים: בשר נא, עוף ופירות ים. צואה עלולה להגיע לבשר ועופות נאים במהלך תהליך הקצב.
מה גורם לזיהום סלמונלה?
זיהום בסלמונלה נגרם על ידי קבוצה של חיידקי סלמונלה הנקראים סלמונלה. החיידקים מועברים מצואה של אנשים או בעלי חיים לאנשים או בעלי חיים אחרים. מזונות מזוהמים הם לרוב מהחי. הם כוללים בשר בקר, עופות, פירות ים, חלב או ביצים.
האם ניתן לזהם סלמונלה?
הנוכחות של סלמונלה במזון מייצגת דאגה בינלאומית מקובלת לבריאות האדם. למרות שסלמונלה גורמת להתפרצויות רבות של מחלות הנישאות במזון, יש מעט עדויות התומכות בזיהום צולב כגורם תורם מרכזי.
