ניתן להמיס גבינה מעל הכיריים או על מיקרוגל. הקפידו לבחור סוג גבינה שבאמת יימס ויוסיפו מעט עמילן ונוזלים כדי למנוע מהגבינה להפוך לחוטי. מחממים את הגבינה על אש נמוכה או במרווחים קטנים במיקרוגל עד שהיא רק מתחילה להימס.
מהי הדרך הטובה ביותר להמיס גבינה?
הנה הדרך להמיס גבינה בצורה איטית ויציבה: השתמש בחום נמוך-הכנס לדוד כפול, שווה כדי למנוע בישול יתר. אם אתה רוצה לזרז את ההמסה קצת יותר, נסה לגרר את הגבינה במקום להפעיל את הטמפרטורה - הצורה הדקה והאחידה תימס מהר יותר ובאופן אחיד יותר.
איך ממיסים גבינה במחבת?
בין אם אתה משתמש במחבת טפלון או במחבת מסורתית עם מעט חמאה מומסת, שמור את המחבת על אש נמוכה, וכסה אותה במכסה סיר למשך מספר דקות. "התא" המכוסה הזה שומר על חום מספיק כדי להמיס את הגבינה קצת יותר מהר. שימו לב שתחתית הכריך לא נשרפת.
האם זה בטוח להמיס גבינה?
גבינת צ'דר במיקרוגל היא למעשה הדרכים הבטוחות והקלות להמיס לרוטב או לבישול. הוא שומר על החום הנמוך למשך פחות מדקה מבלי לעבור את נקודת ההיתוך בהשוואה לשיטת הכיריים. השתמש בקערה המתאימה למיקרוגל וכסה את הכלי במכסה מאוורר כדי לעזור להאיץ את תהליך ההיתוך.
איך מנזלים גבינה?
- הביאו גבינה לטמפרטורת החדר. זֶהנותן הגבינה התחלה לקראת הגעה לנקודת ההיתוך שלה. …
- תגרר את זה. …
- השתמש בחום נמוך. …
- הוסיפו חומצה. …
- הוסף עמילן. …
- אל תערבב חזק מדי. …
- אין לקרר את הגבינה לפני ההגשה. …
- אל תשתמש בגבינה חוטית.
