המצות שבהן משתמשים הרומאים-קתולים בחגיגת הקודש חייב להכיל מעט גלוטן, גם אם רק כמות עקבית, לפי הנחיה חדשה של הוותיקן.
האם לחם מחמצת טבעית נטול גלוטן?
לא, לחם מחמצת רגיל אינו נטול גלוטן .בעוד שהחיידקים הטבעיים עשויים להקל על העיכול, ותהליך התסיסה מפחית את כמות גלוטן, הוא עדיין לא מגיע ל-20ppm (חלקים למיליון) או פחות של גלוטן, וכך מגדירה ארצות הברית מזונות ללא גלוטן.
האם לוון הוא גלוטן?
Leven Baking Company היא חברה ללא גלוטן לכל ולכולם לטוב טעם.
האם לחם פסח נטול גלוטן?
פסח הוא חג שבו מי שאוכל תזונה נטולת גלוטן יכול לשמוח. באופן מסורתי, מוצרים רבים שיוצרו לפסח היו נקיים מגלוטן מעצם היותם לא-גברוקטים, שאינם מכילים מצה כמרכיב, שכן מספר רב של יהודים שומרי מצוות דבקים במסורת זו.
האם בפיתות יש גלוטן?
האם לחם פיתה נטול גלוטן? באופן מסורתי, לא-רוב לחם הפיתה אינו נטול גלוטן כי הוא עשוי מקמח חיטה. אם נהניתם מהמרקם הקליל והכרי של פיתה קלאסית, זה הכל הודות לגלוטן בחיטה.
