כן, סירופ מייפל טהור הוא לא רק עשיר בנוגדי חמצון, אלא כל כפית מציעה חומרים מזינים כמו ריבופלבין, אבץ, מגנזיום, סידן ואשלגן. לדברי הלן תומס מאגודת המייפל של מדינת ניו יורק, בסירופ מייפל יש ריכוז גבוה יותר של מינרלים ונוגדי חמצון, אך עם זאת פחות קלוריות מדבש.
מהו סירופ המייפל הבריא ביותר?
Best Organic: Now Foods Certified Organic Maple Sirup סירופ מייפל ענבר בדרגה A1 מזוקק מהמוהל של עצי מייפל סוכר כדי ליצור מראה קל ועדין טעם שהוא באמת תכליתי וניתן להשתמש בו על פנקייק, בקפה או כחלק ממרינדה בצלייה.
איזה סירופ הכי בריא?
מחקרים מצביעים על כך ש-סירופ מייפל הוא מקור הגון לנוגדי חמצון. מחקר אחד מצא 24 נוגדי חמצון שונים בסירופ מייפל (7). סירופים כהים יותר כמו דרגה B מספקים יותר מנוגדי חמצון מועילים אלה מאשר קלים יותר (8).
מהי הציון הטוב ביותר של סירופ מייפל?
אומרים ש-
Grade A היא הציון המועדף ביותר על ידי הצרכנים בגלל טעם המייפל הקל שלה והזכירות של סירופי מייפל סינתטיים, הלא הם מתחזים מבוססי סירופ תירס. דרגה B מיוצרת מאוחר יותר בעונה ובעלת צבע כהה יותר, גרוס יותר, צמיגות עבה יותר, טעם מייפל חזק יותר ויותר מינרלים.
מה עדיף סירופ ענבר או מייפל כהה?
Amber צבע וטעם עשיר: לסירופ בצבע ענבר זה יש מלא-בעל גוף ועשיר. כיתה זו נהדרת כתוספת ובקפה ותה. צבע כהה וטעם חזק: חזק וכהה יותר מהדרגות הבהירות יותר, יש לזה טעם חזק ומשמעותי שאידיאלי למנות בגריל, מזוגגות או אפויות.
