בבישול האירופי, המלח שלט בשליטה, ופלפל היה אחד מני רבים של תבלינים ששימשו בתבשילים מתובלים בכבדות. כשהם נפגשו, הם נועדו להיות. או ליתר דיוק, נועד שהם ייפגשו. … התבלינים משתלבים היטב עם כמעט הכל והם הולכים יחד כמו - ובכן, מלח ופלפל.
למה אנחנו שמים פלפל על הכל?
בעוד שמלח הוא מינרל שמשפר את טעמי האוכל, פלפל שחור משנה את טעם האוכל, מוסיף עומק וקצת תבלינים.
למה שפים משתמשים בכל כך הרבה מלח ופלפל?
מזון מיוצר נוטה להשתמש בהרבה מלח, במיוחד אם הוא מתיימר להיות "בריא", כי מלח מתמלא בטעם כאשר מסירים שומן או סוכר כדי להוריד קלוריות. אבל הרבה מזונות בסיסיים שאנו משתמשים בהם עשירים במלח: לחם, גבינה, עגבניות מיובשות, חמוצים וכן הלאה.
למה פלפל כל כך חשוב?
יותר טוב, פלפל ארוך היה מאמין כמפחית ליחה ומגביר את הזרע. כתוצאה מכך, התבלין היה פופולרי ביוון העתיקה וברומא. מעמדו הגבוה של הפלפל הארוך הניח את הקרקע גם לתבלינים חריפים אחרים, כמו פלפל שחור.
מה המשמעות של תיבול במלח ופלפל?
עונה בנושא בישולseason2 פועל [טרנזיטיבי] 1 להוסיף מלח, פלפל וכו' לאוכל אתה מבשל מתבל משהו במשהו מתבל את העוף בפלפל. מערבבים ומתבלים לפי הטעם (=מוסיפים את כמות המלחוכו' שלדעתך טעים).
