בדיקת הידרוליזה של ג'לטין משמשת לזיהוי יכולתו של אורגניזם לייצר ג'לטינאזות שמנוזלות ג'לטין. תהליך זה מתרחש בשתי תגובות עוקבות. בתגובה הראשונה, ג'לטינזים מפרקים ג'לטין לפוליפפטידים. לאחר מכן, הפוליפפטידים מומרים עוד יותר לחומצות אמינו.
מה המטרה של בדיקת ג'לטינאז?
ניתן להשתמש בבדיקת הג'לטינאז כדי להבדיל בין Staphylococcus aureus ו-Staphylococcus epidermidis. זה יכול לשמש גם כדי להבדיל את Serratia marcescens, Proteus vulgaris ו-Proteus mirabilis ממחלות מעיים אחרות.
מה נדרש כדי להשלים את בדיקת הג'לטינאז?
עקרון בדיקת הידרוליזה של ג'לטין
נוכחות של ג'לטינאז מזוהה באמצעות מדיום ג'לטין מזין. מדיום זה הוא מדיום פשוט המורכב מג'לטין, פפטון ותמצית בקר. … בעוד שהאורגניזמים השליליים לג'לטינאז אינם מפרישים אנזימים ואינם מנזלים את המדיום.
איזה אנזים נוזל ג'לטין?
ג'לטין הוא חלבון מוצק בטמפרטורת החדר. אם החיידק מייצר את אנזים ג'לטינאז (שמיוצר בצורה אופטימלית ב-25ºC, לא 37ºC), הג'לטין עובר הידרוליזה והופך לנוזל.
מהו המצע של בדיקת הידרוליזה של ג'לטין?
ב-ג'לטין תזונתי, הג'לטין הוא הגורם הממצק של המדיום, כמו גם המצע לתגובה הביוכימית הזו. אם המחסןהאורגניזם מייצר ג'לטינאזות, החלבון יתפרק לפוליפפטידים וחומצות אמינו קטנות יותר, וינוזל את המדיום.
