עם זאת, מלונים - שלא כמו רוב המלונים - ניתן להבשיל על ידי חשיפה לגז האתילן שפולטים בננות, תפוחים וכמה פירות אחרים. זה יוצר תפיסה של מתיקות גדולה יותר כי זה מרכך את בשרם והופך אותם לארומטיים ובעלי טעם יותר. למרבה הצער, תהליך הזה נעצר ברגע שהם נחתכים.
איך מבשילים מללון שנחתך?
הנח את הפירות בשקית נייר חומה מגולגלת סגורה בחלק העליון כדי לעזור למלון להבשיל מהר יותר לאכילה. לאחר שכבר חתכת את המלונט יש לקרר אותו, מה שמאט כל ריכוך נוסף.
האם המלמלה יבשילה לאחר חתך?
האם מלמלה יכול להבשיל לאחר חיתוך? כן. מלמלה יבשיל לאחר חתך מהגפן, אך לא יגדל במתיקות.
מה עושים עם מלון בוסר חתוך?
הפיכתו למרק -- עם מנגו, או גספאצ'ו לבן עם ענבים ושקדים. הכנת ריבת מלון או צ'אטני. משתמשים בו כבסיס עבה לשייק, או מערבבים אותו עם מיץ ליים ודבש למלמלון אגוה פרסקה. צולים את המלון עם נגיעת מלח כדי להוציא את המתיקות שלו, מבית AniQuadros.
האם מלון ימשיך להבשיל ברגע שנחתך?
האם מלון טל דבש יבשיל ברגע שהוא נחתך? לא. למרבה הצער, מלונים לא מבשילים אחרי שהם נקצרים, אז מה שאתה קונה זה מה שאתה מקבל.
