עטיפה כפולה בניילון: אפשר להכפיל שקית בניילון, או לעטוף גלילים או חתיכות בניילון ולהניח אותם בשקית הקפאה. סחטו החוצה כמה שיותר אוויר לפני האיטום. כתבו על השקית את סוג הלחם והתמר; השתמש קודם כל בישן ביותר. אתה יכול להקפיא את הכיכרות הכפריות האהובות עליך עד 8 חודשים.
מהי הדרך הטובה ביותר להקפיא לחם שנקנה בחנות?
עטפו את הכיכר היטב בניילון נצמד, ואז עטפו אותו שוב בנייר כסף או מקפיא. סמן את התאריך והקפיא עד שישה חודשים. טיפ: פורסים את הלחם לפני הקפאתו. כך, לא תצטרכו להפשיר ולהקפיא מחדש את כל הכיכר בכל פעם שתרצו פרוסה או שתיים.
איך מקפיאים לחם ללא צריבה במקפיא?
לאחסון ארוך טווח של חודש או יותר, עטפו את הלחם בחוזקה בכמה שכבות בניילון נצמד, וכאמצעי זהירות נוסף, אטמו את הלחם העטוף. שקית עמידה למקפיא עם רוכסן עליון כדי למנוע מכל קצוות קשים יותר לקרוע חור בפלסטיק ולגרום לכוויות במקפיא.
האם אתה יכול להקפיא לחם כדי לשמור אותו טרי?
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, חשוב להקפיא לחם בעודו טרי. רוב הלחמים קופאים היטב עם מעט או ללא ירידה באיכות או במרקם. האויב הוא אוויר המקפיא, שעלול לגרום לכוויות במקפיא ולהעניק טעמי ארומה של מקפיא. … עבור לחם סנדוויץ', תמיד לפרוס לפני ההקפאה.
איך מפשירים לחם קפוא?
הדרך הטובה ביותר להפשיר לחם קפוא היאמניחים את הפרוסות על צלחת (לא מכוסה) ומחממים אותן במיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 15 עד 25 שניות. זה יגרום למולקולות העמילן והמים לפרק את האזורים הגבישיים, וליצור לחם רך ומוכן לאכילה.
