הם נפוצים במים מדרום צ'ילה וארגנטינה, כמו גם באיים מול אנטארקטיקה. המקורות העיקריים של דגי השיניים הפטגוניים הם צ'ילה, ארגנטינה, צרפת ואוסטרליה. דגי שיניים פטגוניים הנמכרים בשוק האמריקאי הם בעיקר מצ'ילה, ארגנטינה ואורוגוואי.
מה כל כך מיוחד בבס ים צ'יליאני?
Rich Taste
בס הים הצ'יליאני יקר גם כי הוא טעים. הטעם ידוע בתור עשיר וטעים מאוד. מוסר ים צ'יליאני הוא דג לבן, ודגים לבנים מסורתיים ידועים כבעלי טעם נהדר וביכולתם לקבל גם טעמים של רטבים ותבלינים.
מאיפה מקור הים הצ'יליאני?
בס ים צ'יליאני הוא זן של מים עמוקים שנתפס במימי האוקיינוס הדרומי ליד וסביב אנטארקטיקה. הצ'יליאנים היו הראשונים לשווק דגי שיניים באופן מסחרי בארה ב, והעניקו להם את השם צ'יליאני, למרות שהוא ממש לא בס ולא תמיד הוא נתפס במימי צ'ילה.
האם מוסר ים צ'יליאני מעובד?
המנהל הכללי של Seabass Chile, אלברטו רייס, מתאר את המין כ-"דג אצילי לגידול, דג חסון וצייתן מאוד לביות וטיפול במיכלים." דגים טורפים אלה חיים בעומקים של יותר מ-1,000 עד 1,500 מטר.
למה אסור לאכול בס ים צ'יליאני?
EDF פרסמה ייעוץ צריכה עבור דג ים צ'יליאנילרמות כספית גבוהות: מבוגרים צריכים לאכול לא יותר משתי ארוחות בחודש וילדים בני 12 ומטה צריכים לאכול אותה לא יותר מפעם בחודש. רמות כספית גבוהות בדגים הענקיים הללו גרמו ל-EDF להוציא הודעת צריכה.
