Chunky בעת הקצפת. לפעמים הקרם שלך עשוי להיראות טוב לחלוטין כאשר אתה מוזג אותו לקערת המערבל, אבל להיות שמנמן או גרגירי כאשר הוא מוקצף. זה גם נורמלי לחלוטין, אם כי זה לא חדשות טובות כשזה קורה.
למה הקצפת הופכת לגושים?
קרסול מתרחש כאשר שומני החלב בשמנת מתחילים להיפרד ממי הגבינה הנוזלית. זה קורה לעתים קרובות כאשר מקציפים את השמנת להכנת ציפוי או קצפת. … הוסף שמנת טרייה נוספת, 1 כף בכל פעם, אם התערובת נשארת גבשושית ולא מתחילה מיד להחליק.
האם אמורים להיות נתחים בקצפת כבדה?
עם זאת,
לפעמים, הקצפת עשויה להכיל כמה נתחים גם כשהקרם טרי. הנתחים האלה הם פיסות חמאה. אם אתה בטוח שלקרם אין טעם או ריח חמוץ, זה בטוח לשימוש. מסננים את נתחי החמאה אם אתה מכין קצפת.
איך אתה יכול לדעת אם הקצפת הכבדה היא גרועה?
הנה הסימנים המובילים כדי לדעת אם פג תוקפו של קופסת השמנת הכבדה שלך:
- היווצרות עובש או משטח דהוי: עובשים עלולים להוביל לשינוי צבע השמנת, והשומן יופרד. …
- ריח חמוץ, מותסס: הקרם לא צריך להריח כמו שמנת חמוצה. …
- Wacky Taste: נסה כמה מהקרמים.
איך נראית קצפת יתר?
בשלב זה, אם תתרחק מהמיקסר שלךבזמן שהוא עדיין פועל, אתה מסתכן בהגברת השמנת שלך. כך נראית קצפת אם נותנים לה לערבב יותר מדי זמן. הוא מתרוקן ומתחיל להיראות גושי ודמוי במרקם. הימנע מהתרחקות מהמיקסר שלך בזמן שהוא פועל.
