הוא נעשה על ידי ייבוש הענבים תחת השמש החמה, ריכוז המתיקות (בדומה לייצור יין קש), המשמשים לאחר מכן ליצירת נוזל סמיך ושחור עם טעם חזק של צימוקים ומולסה מחוזקים ומיושנים בסולרה.
האם פדרו שימנז הוא שרי יבש?
שרי חלק קטיפתי מיקב משפחת גונזלס בייאס בן ה-180 בירז, ספרד. ענבי Pedro Ximenez מונחים לייבוש בשמש החמה לפני הכבישה והיישנות במערכת הסולרה המסורתית. … שרי חלק קטיפתי מהיקב המשפחתי גונזלס בייאס בן ה-180 בירז, ספרד.
איזה סוג יין הוא פדרו שימנז?
Pedro Ximénez הוא ענב יין לבן הידוע בעיקר בזכות תפקידו בשריות המתוקות של ירז, ספרד. ברובו לא מתאים לייצור יין שולחן בגלל החומציות הנמוכה מאוד שלו, פדרו שימנז זורח כיין מחוזק בתערובת השרי או כיין חד-זני מועשר המכונה PX.
במה אני יכול להשתמש במקום פדרו שימנז?
חלופה נוספת היא use יין מרסלה מתוק (דולצ'ה) בעל מאפיינים דומים מאוד. סוטה הירקות הארוזה מראש שזמינה בסופרמרקטים רבים צריכה להתאים לפודינג חג המולד אם אתה מכין אותם לצמחונים. אפשרות נוספת היא להשתמשבקיצור ירקות.
מהו הטוב ביותר פדרו שימנז?
- Uvairenda 2020 1750 Pedroשימנז (בוליביה) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- Mayu 2019 Pedro Ximénez (Elqui Valley) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
