מהי הסיבה למסיסות או אי-מסיסות של אלכוהול?

תוכן עניינים:

מהי הסיבה למסיסות או אי-מסיסות של אלכוהול?
מהי הסיבה למסיסות או אי-מסיסות של אלכוהול?
Anonim

אלכוהולים מסיסים במים. זה נובע מקבוצת ההידרוקסיל באלכוהול שמסוגלת ליצור עצמות מימן עם מולקולות מים. אלכוהול עם שרשרת פחמימנים קטנה יותר מסיסים מאוד. ככל שאורכה של שרשרת הפחמימנים גדל, המסיסות במים פוחתת.

מה הגורם למסיסות האלכוהול במים?

מכיוון שאלכוהול יוצרים קשרי מימן עם מים, הם נוטים להיות מסיסים יחסית במים. קבוצת ההידרוקסיל מכונה קבוצה הידרופלית ("אוהבת מים"), מכיוון שהיא יוצרת קשרי מימן עם מים ומשפרת את מסיסותו של אלכוהול במים.

מה משפיע על מסיסות האלכוהול?

מספר אטומי הפחמן באלכוהול משפיע על מסיסותו במים, כפי שמוצג בטבלה 13.3. ככל שאורכה של שרשרת הפחמן גדל, קבוצת ה-OH הקוטבית הופכת לחלק קטן מתמיד של המולקולה, והמולקולה הופכת יותר כמו פחמימן. מסיסות האלכוהול יורדת בהתאם.

מדוע מסיסות אלכוהול עולה עם הסתעפות?

אלכוהולים: אלכוהולים מסיסים במים מכיוון שהם יוצרים קשרי מימן בין מולקולריים עם מולקולות מים. … המסיסות של אלכוהול איזומרי עולה עם הסתעפות מכיוון ששטח הפנים של החלק הפחמימני פוחת עם הסתעפות.

למה הם אלקניםמסיס באלכוהול?

אלקנים אינם קוטביים ולכן קשורים רק באמצעות כוחות פיזור חלשים יחסית. אלקנים עם אחד עד ארבעה אטומי פחמן הם גזים בטמפרטורת החדר. … לפיכך, בעוד שהפחמימנים אינם מסיסים במים, אלכוהול עם אחד עד שלושה אטומי פחמן מסיסים לחלוטין.

מוּמלָץ:

מאמרים מעניינים
האם יש לשמור את המאיו בקירור?
קרא עוד

האם יש לשמור את המאיו בקירור?

מיונז: אתה יכול לקנות מיונז ממדף לא מקרר, אבל בפעם השנייה שפותחים אותו, עליך לשמור אותו במקרר. למעשה, ה-USDA ממליץ לזרוק את המייו הפתוח לפח אם הטמפרטורה שלו מגיעה ל-50 מעלות או יותר למשך יותר משמונה שעות. מה קורה אם מאיו לא מקרר? מיונז המיוצר באופן מסחרי, בניגוד לגרסה הביתית, אינו צריך להיות בקירור, לפי הדיווח.

האם סלע אבן יכול להפוך למטמורפי?
קרא עוד

האם סלע אבן יכול להפוך למטמורפי?

סלע עבה יכול להשתנות לסלע משקע או לסלע מטמורפי. איך הופך סלע אבן לסלע מטמורפי? סלעים מטמורפיים: נוצרים על ידי התגבשות מחודשת של סלעים מאציים או משקעים. זה קורה כאשר הטמפרטורה, הלחץ או סביבת הנוזל משתנים וסלע משנה את צורתו (למשל, אבן גיר הופכת לשיש).

מהי ההגדרה של גזר?
קרא עוד

מהי ההגדרה של גזר?

Gezer, or Tel Gezer, in Arabic: تل الجزر‎ – Tell Jezar or Tell el-Jezari, the site of the abandoned Arab village of Abu Shusheh, is an archaeological site in the foothills of the Judaean Mountains at the גבול חבל השפלה בערך באמצע הדרך בין ירושלים לתל אביב.