כליה. עשיר בחומרים מזינים וחלבונים, בשר כליות מכיל חומצות שומן אומגה 3. ידוע גם כמכיל תכונות אנטי דלקתיות וכטוב ללב.
האם הכליות טובות לבריאות שלך?
כליותיך חיוניות לבריאותך הכללית. איברים אלו אחראים לתפקודים רבים, מעיבוד פסולת הגוף ועד ייצור הורמונים. זו הסיבה שטיפול בכליות שלך צריך להיות בראש סדר העדיפויות הבריאותיות.
האם כבד טלה בריא?
כבד הוא אחד המזונות הצפופים ביותר מבחינה תזונתית על פני כדור הארץ. הוא מכיל כמויות משמעותיות של פולאט, ברזל, ויטמין B, ויטמין A ונחושת. אכילת מנת כבד בודדת יכולה לעזור לך לעמוד בכמות המומלצת היומית של כל הויטמינים והמינרלים הללו, ולהפחית את הסיכון למחסור בחומרים מזינים.
האם זה בריא לאכול כבד וכליות?
בעוד ש-בשרי איברים הם מזונות מאוד מזינים, הם מכילים גם הרבה כולסטרול (במיוחד את הכבד והלב). רמות כולסטרול גבוהות מעלות את הסיכון שלך ללקות בהתקף לב או שבץ. לכן, מומלץ לאכול בשר איברים במתינות.
האם אתה צריך להשרות כליות טלה?
הכנה. אם הקצב עדיין לא עשה זאת, אתה צריך לקלף את הקרום החיצוני של הכליות ואז לחתוך אותם לשניים ולחתוך את הליבה הלבנה. כדי לתת לכליות טעם מתון יותר, השרו אותן בחלב קר למשך כחצי שעהלפני הבישול.
