האם המאפינס יתפחו ללא ביצים?

האם המאפינס יתפחו ללא ביצים?
האם המאפינס יתפחו ללא ביצים?
Anonim

מאפין ללא ביצים ללא המבנה שמספקים חלבוני הביצים, התפיחים במתכון לא יוכלו ליצור פירור רך ואוורירי.

מה גורם למאפינס לא לתפוח?

מאפינס לא עולים

התנור שלך עשוי לא חם מספיק. פתיחת דלת התנור יותר מדי פעמים כדי לבדוק את המאפינס עלולה גם לגרום לתנור לאבד הרבה חום ובהתאם לכך לגרום לשקוע גם את חלקי המאפינס שלכם. אם תערבבו מעט את הבלילה, סביר להניח שהמאפינס שלכם לא יפתחו הרבה מבנה.

האם ביצים עוזרות למאפינס לתפוח?

שני המרכיבים אחראים לתפיחה בכל מתכון למאפינס שהם צריכים. … ביצים טרופה גם תורמות לתפיחה של המאפים האלה.

במה אפשר להחליף ביצה במאפינס?

למרבה המזל, יש הרבה חלופות ביצה

  1. רסק תפוחים. רסק תפוחים הוא רסק העשוי מתפוחים מבושלים. …
  2. בננה פירה. בננה מעוכה היא תחליף פופולרי נוסף לביצים. …
  3. זרעי פשתן טחונים או זרעי צ'יה. …
  4. תחליף ביצה מסחרי. …
  5. טופו משי. …
  6. חומץ וסודה לשתייה. …
  7. יוגורט או חמאה. …
  8. Arowroot Powder.

איך מאפינס תופחים בתנור?

הסיבה לכך שזה עובד היא ה-החום הגבוה הראשוני של 425 מעלות F גורם לבלילה לקפיץ תנור גדול יותר או להתפחה מהירה במהלך הדקות הראשונות של האפייה.החום הגבוה יותר יוצר פרץ אדים שמרים את הבלילה.

מוּמלָץ: