קירות של אצות ים רבות מכילים פיקו-קולואידים (קולואידים של אצות) שניתן לחלץ במים חמים. שלושת הפיקוקולואידים העיקריים הם אלגינטים, אגרים וקרגיננים. האלגינטים מופקים בעיקר מאצות חומות אצות חומות אצות חומות, (class Phaeophyceae), מחלקה של כ-1,500 מיני אצות בחטיבה Chromophyta, הנפוצה במים קרים לאורך חופי היבשת. צבע המינים משתנה מחום כהה לירוק זית, בהתאם ליחס של פיגמנט חום (פוקוקסנטין) לפיגמנט ירוק (כלורופיל). https://www.britannica.com › מדע › אצות חומות
אצה חומה | מחלקה של אצות | Britannica
ואגר וקרגינן מופקים מאצות אדומות אצות אדומות האצות האדומות יוצרות קבוצה מובחנת המאופיינת בכך שיש להן תאים איקריוטיים ללא דגלים וצנטריולים, כלורופלסטים חסרי רטיקולום אנדופלזמי חיצוני ומכילים תילקואידים לא מוערמים (סטרומה), ומשתמשים ב-phycobiliproteins כפיגמנטים נלווים, המעניקים להם את צבעם האדום. https://en.wikipedia.org › ויקי › Red_algae
אצה אדומה - ויקיפדיה
למה משמשים פיקוקולואידים?
Carrageenans משמשים במגוון יישומים מסחריים כ-חומרי ג'ל, עיבוי ומייצבים, במיוחד במוצרי מזון ורטבים. מלבד פונקציות אלו, נעשה שימוש בקריגנינים ברפואה ניסיונית, פורמולציות פרמצבטיות, קוסמטיקה ויישומים תעשייתיים.
מה החשיבות של פיקוקולואידים עבור אצה?
אלה מונעים ייבוש או הקפאה (במים), כאשר אצות נחשפות לאוויר בזמן שפל ומגינות על תאים כאשר גלים מכים אותן בסלעים.
איזה סוג של אצות הוא קרגנין?
Carrageenan הוא פוליסכריד גופרתי מסיס במים המופק מ- מינים שונים של Rhodophyta (אצות ימיות אדומות) ומורכב משרשראות ליניאריות ארוכות של D-galactose ו-D-anhydrogalactose עם אניוני קבוצות סולפט (OSO3−) (Liu et al., 2015).
במה שונה אצות אדומות מאצות ירוקות וחומות?
ההבדל העיקרי בין אצות חומות אדומות לירוקות הוא שאצות אדומות מכילות כלורופיל a, כלורופיל d ו-phycoerythrin, בעוד שאצות חומות מכילות כלורופיל a, כלורופיל c ופוקוקסנטין ואצות ירוקות מכילות כלורופיל a, כלורופיל b וקסנטופילים.
